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    Da I Viaggi di Repubblica, inserto settimanale di La Repubblica, 27 maggio 2004

                                        Elegante rifugio nell'antico Abruzzo

     

                                                             di Paola Sorge

 

E' un rifugio molto particolare, un piccolo paradiso terrestre che si  apre inaspettatamente fra i picchi rocciosi di un Abruzzo ancora selvaggio anche se a pochi chilometri da Pescara.

E' così rustico e così raffinato al tempo stesso da sorprendere continuamente i suoi ospiti: asinelli e caprette pascolano tranquillamente intorno al grande caseggiato sovrastato dal suggestivo Monte Queglia e circondato da colline piene di ginestre e asparagi selvatici.

Il bosco che ricopre la collinetta chiamata "Il Castelluccio" nasconde piccoli chalet dove fare pic-nic.

All'interno questa elegantissima "country house" accoglie tesori di antiquariato e arredi d'epoca: in ogni stanza mobili dell'Ottocento, angeli dorati e letti a baldacchino.

Un enorme camino in pietra rende molto suggestivo

il ristorante, fiore all'occhiello di questo rifugio doc.

Per la genuinità del cibo, per l'armonia di sapori profusi in specialità come il risottino ai funghi in crosta di parmigiano,

le linguine tricolori, le pappardelle al cinghiale, e per il servizio

impeccabile, questo è un vero tempio della buona cucina.

 

 

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